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問醫生

警惕:4種雞蛋猶如“砒霜”,見一個扔一個!別舍不得

2018-05-3039健康網
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核心提示:雞蛋當中含有的營養價值是非常高的,在一個雞蛋中,大約有 7克的蛋白質,此外還含有人體所需要的多種氨基酸,因此是非常受喜愛的一種食物。

從古至今,雞蛋都是補充營養物質很常見的一種食物,因為雞蛋當中含有大量的蛋白質跟人體所需要的多種氨基酸,因此是生活中非常物美價廉的一種食物,因此可以說一天吃一個雞蛋的好處是非常大的。

一天吃一個雞蛋 好處不可想象

1、補充蛋白質

蛋白質人體所必須的營養物質,是生命得以延續的物質基礎,而雞蛋中不僅僅含有蛋白質,其蛋白質屬于優質蛋白,適量是非常高的。

2、提高記憶力

雞蛋里邊除了蛋白質之外,還含有其他的營養物質,比如膽堿,這種物質在合成大腦神經遞質組成方面做出了重大貢獻,因此多吃雞蛋的話可以有效幫助合成神經遞質,因此可以讓人體的注意力更加集中,可以在一定程度上改善并提高人體記憶力。

3、保護視力

蛋黃當中含有葉黃素以及玉米黃素,這兩種物質有著很強的抗氧化能力,因此可以幫助眼睛面授紫外線的傷害。

4、幫助減肥

吃雞蛋很容易增加人體的飽腹感,而且雞蛋中含有的蛋白可以有效提供人體正;顒铀枰哪芰,因此讓人體可以較長時間不會有饑餓感,因此會減少早餐的攝入量,可以有效達到減肥的效果。

生活中有些雞蛋不能吃!

1、死胎蛋

雞蛋在孵化的過程當中如果收到一些污染傷害,或者因為外界溫度以及濕度的原因導致胚胎不再發育,這種情況稱之為死胎蛋,這種情況的雞蛋營養結果已經發生很大的變化,甚至蛋白質還會分解成很多的有害物質,因此是不能食用的。

2、散黃蛋

這種雞蛋的出現一般有兩種因素,一種是因為激烈的震蕩導致的,第二種是存放的時間太長造成的,尤其是后者,細菌已經過蛋殼氣孔進入到雞蛋內部,因此會破壞雞蛋的蛋白質結果,如果沒有臭味僅僅是蛋黃變散,那么需要徹底高溫加熱才可以食用,如果是已經出現臭味那么就只能丟掉了。

3、發霉蛋

如果在雞蛋蛋殼上有黑斑點并且發霉的話,這種雞蛋就不要吃的了,一般這種雞蛋是因為經過雨淋或者受潮導致的,這時候徐進已經進入到雞蛋體內發霉了,吃了這樣的雞蛋會對健康非常不利。

4、臭雞蛋

這種雞蛋非常容易辨別,一打開就會聞到難聞的臭味,這種情況下細菌已經大量在雞蛋里邊繁殖,因此其中蛋白質等營養物質已經變異,如果出了這種雞蛋,很容易引起食物中毒。

一天吃一個雞蛋的好處有很多,但是雞蛋也不能多吃,畢竟雞蛋里邊含有較多的膽固醇,尤其是高血脂患者,雞蛋切莫多吃,一天一個足以。

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