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秋天,是豐收的季節,更是“吃貨”嗨吃的好時節。然而,吃東西“最忙的是嘴,最累的是牙”,任性地大吃大喝的同時,若是不注意口腔衛生,可能會損傷承擔咀嚼重任的牙齒。你可千萬別以為牙齒問題離你很遠,尤其是齲齒,它已經被世界衛生組織列為與腫瘤和心血管疾病并列的三大重點防治疾病。[1]所以,想要做一名健康的“吃貨”,我們一定要學會保護牙齒!

牙科疾病發病率高,危害甚大

根據世界牙科聯盟的數據,我國口腔疾病患病率高達97.6%,[2]幾乎人人都有牙病。而據中華口腔學會全國口腔流行病學調查的結果顯示,牙科疾病主要分為4類。第一類是蛀牙,患病率為50%,平均每名成年人嘴里都有2.5只蛀牙;第二類是牙周炎,患病率為80%;第三類是畸形牙,患病率為50%;第四種為缺牙,平均65歲以上人士大多數都缺牙。[3]牙科疾病發病率之高,應當引起人們高度重視,認真對待。


然而,大多數人都認為,牙疼雖然很難忍,但它并非大病。殊不知,這種觀念是非常錯誤的。


事實上,牙病不單單是牙齒本身的問題,還會帶來很多其他健康問題。如果牙齒不好,會直接導致咀嚼能力大大下降,降低食欲,長此下去,會影響腸胃分泌功能,引發胃痛、胃脹、腹脹、惡心、消化不良、便秘等癥狀。此外,如果牙齦出血得不到及時治療,極有可能引發牙源性頜面部感染,嚴重的甚至會導致敗血癥。[4]


可見,牙科疾病會直接影響身體健康,它的危害不容忽視。為了保證牙齒健康,我們在日常飲食上要有所講究。


一聽到注意飲食,“吃貨”們可能覺得人生忽然失去了原有的光彩,難不成各種甜的、酸的、冰的、辣的食物通通都要離我而去?先別忙著擔心,其實不少人在飲食挑選上存在著一定的誤區,今天就給大家列舉三個常見的飲食誤區,看看你有沒有中招吧。


誤區一:吃甜食就一定得蛀牙?

長久以來,在人們的心目中,“甜食”和“蛀牙”間似乎已形成了一種無須明說的對等關系。在討論護牙話題時,幾乎所有人都談“甜”色變。特別是在炎炎夏日,人們都喜歡喝上一杯冰鎮可樂,感受其暢爽怡神的口感,可是,卻又擔心可樂中的糖分會導致蛀牙,這讓很多人開始對汽水心存顧忌。那么,喝汽水真的會直接導致蛀牙嗎?


據調查顯示,在過去二十年中,發達國家的蛀牙發生率呈下降趨勢,但同時飲料的消耗量卻在逐漸上升。[5] 再從科學角度分析,蛀牙是很多不同因素共同影響的結果。專家指出,導致蛀牙發生的主要因素有四點:一是易感的宿主,即薄弱的牙齒;二是致病的細菌;三是適宜的底物,即容易產酸的食物;四是足夠長的作用時間,即致病細菌和產酸的食物長時間地作用到牙齒,造成牙本質和牙釉質的脫礦。只有當上述四個條件都被滿足,才會引發蛀牙。[6]


其中,時間是導致蛀牙發生的一個重要因素?谇患毦c可發酵碳水化合物接觸的時間越短,細菌產生酸的可能性就越小。而在正常情況下,汽水在進入口中后會迅速地滑過,在口腔中的停留時間非常短,加上唾液有緩沖作用 ,因此,在保持良好口腔衛生和飲食習慣的前提下,適量飲用汽水不會直接導致蛀牙!俺载洝眰兇罂刹槐貙ζ^分恐懼啦!


誤區二: 大棗太甜又粘牙,對牙齒不好?

俗話說“一日三顆棗,青春不顯老”。的確,大棗有補脾、養血、安神的功效,一直以來都被人們當成是保健佳品,特別是女性朋友經常會吃大棗補血。然而,因為大棗的含糖量高,而且棗肉容易粘在牙齒上,不少人擔心吃多了大棗會導致蛀牙,致使大家都對大棗心存顧慮,甚至避之大吉。那么,這種想法正確嗎?


研究發現,大棗中含有的烏蘇酸和夾竹桃酸,能控制齲齒菌產生酶,避免糖蛋白沉淀下來形成菌斑,而且不影響口腔中的其他細菌,不會破壞口腔的菌群平衡。老年人脾胃消化吸收功能下降,常食大棗,不僅可以健脾養胃,還能保護牙齒。 [7]


可見,吃大棗與蛀牙之間沒有直接的關系,“吃貨”們可以放心食用。但是享受完美食后可不要忘了及時清潔牙齒,這樣才能更好地保護口腔健康哦。


誤區三:睡前喝牛奶能為牙齒補鈣、預防蛀牙?

牛奶中含有豐富的營養成分,常被稱為是人體必需的“白色血液”,所以很多人有都會有睡前喝杯牛奶的習慣,他們覺得這樣不僅有助睡眠,而且可以輕松給牙齒補鈣,防止蛀牙產生。這種說法可信嗎?


牛奶中的確含有豐富的鈣質。但牙釉質里的鈣是在牙齒生長過程中造釉細胞吸收人體中的鈣形成的。一旦牙齒長成,造釉細胞就會消失,而且不會再重新生長。所以喝牛奶并不能達到為牙齒補鈣的效果。[8] 而且如果睡前喝牛奶后沒有及時清潔口腔的話,反而可能會對牙齒造成傷害。因為當我們入睡后,口腔唾液分泌量減少,奶中的乳糖殘留在口中、被細菌分解后就會侵蝕牙齒,可能造成蛀牙。[9]


因此,“吃貨”們可要注意啦!如果大家已經養成睡前喝牛奶的習慣,那一定要記得喝完后認真清潔牙齒,才能保持口腔健康。


沒想到飲食里還有這么多門道吧?其實不光是注意飲食,保護牙齒的關鍵還是要養成良好的口腔衛生習慣。這里就給大家支幾招。


做到5條,養成良好口腔衛生習慣

1、飯后半小時刷牙:有些人認為,每次進食后都應該立刻徹底清潔牙齒,這樣才不會長蟲牙,還能有效減少牙齦發炎、過敏等癥狀。其實有時候并不是這樣的,飯后立即刷牙反而會更傷牙。因為人們用餐時吃的大量酸性食物會附著在牙齒上,會使牙齒表面的牙釉質軟化,甚至與牙齒軸層中的鈣、磷分子發生反應,將鈣、磷分離出來,牙齒會變得軟而脆。此時刷牙會破壞牙釉質,損害牙齒健康。[10]因此,建議飯后等半小時,待牙齒的保護層恢復后,再刷牙。如果進食過后實在覺得口腔不舒服,可以先用水漱口來清潔口腔。[11]


2、每次刷牙不少于3分鐘:調查顯示,中國人每次刷牙的平均時間為59秒[12],這個時間對完全徹底地清理口腔是不夠的。因為刷牙的目的不僅僅是清除食物殘渣,而是消滅附著在牙齒表面和牙齦縫隙里的無色細菌——牙菌斑。刷牙時間過短完全不能達到清潔的效果。專家建議,每次刷牙時間不少于3分鐘,而且先從門牙開始細致地豎向刷,尤其是齒縫和牙齒內側等容易忽視的地方,保證每個牙齒的牙面都要認真刷到。[13]


3、三個月換一次牙刷:牙刷天天接觸牙齒和口腔的很多角落,有不少病菌在牙刷縫隙中隱藏。并且牙刷經常放在一定的空間,空氣中或者周圍環境中的細菌也會落在這些牙刷上。因此,如果不經常清洗或定期更換牙刷,將對人體的健康構成一定的威脅。 建議牙刷最好三個月更換一次,[14]否則,牙刷使用超過三個月,其清潔效果就會大大降低。


4、常用牙線清洗牙齒:牙菌斑是造成蛀牙及牙周病的重要原因,但是在刷牙的時候,刷毛一般無法清除小隙縫中的牙菌斑,因此,需要藉助牙線的深入清潔。建議每天至少使用一次牙線,幫助清除藏匿在牙縫中的牙菌斑。使用時,將牙線拉出約一手臂的長度,并纏繞在兩手中指,以食指及食指,或是食指和大拇指撐起牙線,徹底清潔間隙。[15]


5、定期看牙醫:除了日常的精心養護外,定期去看牙醫,也是預防牙科疾病的重要環節之一。因為牙科疾病的早期癥狀并不明顯,大多數人往往很難發現問題,等到牙疼得忍無可忍的時候才去看牙醫,卻已經為時已晚。因此,要定期去醫院檢查牙齒。最好每半年或者一年去看一次牙醫,進行全面的檢查,防患于未然。


在這個美食肆意,四季飄香的時代,我們要好好保護自己的牙齒,才能享盡天下的美食,做個健康的“吃貨”!


分享到:

[1] 牙病雖“小”健康事“大”,今日頭條,2015

[2] 中國全民口腔病患病率高達97.6%,網易新聞,2011
  [3] 百名全球口腔專家現場義診,搜狐新聞,2006
  [4] 護齒,先要避免認識誤區,搜狐網,2016
  [5] 《營養和飲食學會雜志》.營養和飲食學會,2012,112
  [6] 健康那些事兒,中央電視臺科教頻道,2015
  [7] 五種食物防牙病,中國農業科學院,2016
  [8] 誤區答疑:給牙齒補鈣能預防齲齒嗎,尋醫問藥,2013
  [9] 孩子睡前喝牛奶小心長蟲牙,生命時報,2015
  [10] 飯后馬上刷牙會破壞牙釉質,光明網,2013
  [11] 每個人都會犯的刷牙5忌,搜狐健康,2013
  [12] 25你會刷牙嗎?刷牙時別踏進5大誤區,環球網,2015
  [14] 牙刷長時間不換怎么辦建議3個月換一次為好,搜狐健康,2015
  [15] 保護牙齒的6個必要小工具呵護牙齒健康,新華網,2013

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