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過年吃養胃滋陰蓮藕煲紅豆 紅火一整年

豬年春節即將來臨,春節期間家庭聚餐是中國人的傳統,拿手小菜一定要有幾款。其實做好吃的飯菜不難,如果能你做的飯菜好吃又養生,那會讓親戚朋友更加的刮目相看哦。本周食神就來教大家做5款過年時適合家庭聚餐的可口飯菜,今天我們來做養胃滋陰主菜:蓮藕煲紅豆,有新年紅紅火火的好兆頭。

  主題:蓮藕煲紅豆

  食材:蓮藕500克,紅豆100克,大棗2顆,鹽適量

  做法:

  1、蓮藕刮去皮切小塊;紅豆洗干凈浸泡2小時備用。

  2、把所有材料放入鍋,注上適量的水,大火燒開,轉小火煲2個小時。

  3、待紅豆和蓮藕軟爛,加入適量的鹽,出鍋。


  39食神營養提示:

  蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易于消化,適宜老少滋補。生藕性寒,有清熱除煩、涼血止血散淤之功;熟藕性溫,有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。

  紅豆性平,味甘酸,無毒,有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效。紅豆富含鐵質,有補血的作用,是女性生理期間的滋補佳品。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。

  蓮藕煲紅豆這個菜,養胃滋陰,對脾胃有益,富含纖維的菜式,還能預防便秘。過年期間海吃胡吃的,必須要一些養生菜調節一下腸胃,這個菜絕對是過年菜的必備之一。




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