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白露防燥系列之銀耳雪梨粥 潤喉利咽可美容

白露是典型的秋季氣候,白露節氣意味著告別炎熱的夏天,迎來涼爽的秋天。但是,秋風降溫的同時,把空氣中的水分也吹干了,中醫把這種氣候特點稱為“秋燥”。為了防止“秋燥”傷人,本期39食神就來為大家推薦一些滋陰潤燥的家常食譜。

主題:銀耳雪梨

梨子-水果

食材:粳米100克,干銀耳20克,雪梨1個,冰糖適量。

做法:

1. 干銀耳用水泡發,洗凈后撕成小塊;

2. 雪梨洗凈,去皮去核,切成小塊;

3. 粳米淘洗干凈,與銀耳、雪梨一起放入砂鍋中,加適量清水熬至粥成;

4. 放入適量冰糖調味即可。

39食神營養提示:

銀耳性平、味甘;歸肺、胃、腎經。銀耳中含有蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、肝糖、鈣、鈉等成分。銀耳所含營養成分豐富而全面,常食有潤肺養胃、補血益腎、美容養顏等功效。同時,銀耳還是虛勞咳嗽、老年性慢性支氣管炎、虛熱口渴等患者的理想食品。

雪梨性涼、味甘;歸肺、胃、心經。雪梨含有大量蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素等成分。具有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的功效,F代研究證明,雪梨中含有較多的果膠,能促進食欲、幫助消化;還可清喉利咽,起到保養嗓子的作用。


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