hg0088正网,hg0088备用网址,hg0088,hg0088如何开户,hg0088现金,hg0088皇冠,hg0088如何注册,hg0088注册,皇冠hg0088,hg0088开户,hg0088官网,hg0088投注,新2皇冠hg0088,hg0088体育投注,足球hg0088手机版登陆,手机版皇冠hg0088

圣誕周 海鮮飯帶你神游西班牙

西方的圣誕節是越來越受到中國人的喜愛了,每到圣誕節前后就洋溢著濃濃的過節氣氛。圣誕節很多家庭都希望能夠洋氣一把,現在就來看看在這個節日氣氛濃厚的時候,準備什么樣的西餐款式最對頭呢?

西方的菜式講究精致,分量不大卻給人很上檔次的感覺。這期的圣誕西餐菜式就教你學習這個吧。今天先來學習一道主食,西班牙海鮮飯。

主題 西班牙海鮮飯

原材料:

蝦3只、蛤蜊5枚、魷魚1只、檸檬2片、青紅椒適量、雞蛋2枚、鹽少許、番茄沙司少許、雞精少許、啤酒適量、橄欖油少許。

做法:

1 青紅椒洗凈切丁,備用。蛤蜊洗凈,大蝦挑去砂線,魷魚切成圈,把檸檬汁擠在這些海鮮上腌制約15分鐘。

2 大米淘凈,放入電飯煲中,選擇煮飯模式。煮好后,再燜一會兒,讓水分蒸發一下。

3 雞蛋在保鮮盒內打散,加入蒸好的白飯,蓋嚴保鮮盒的蓋子,用力搖晃,讓蛋液均勻地沾到飯粒上。

4 熱鍋倒少許油,放入海鮮大火翻炒,略熟時加入少許啤酒,蓋上鍋蓋,轉為小火燜煮約1~2分鐘,差不多就是讓啤酒和海鮮的湯汁熬到有些干。

5 把混合了蛋液的米飯倒入鍋內一起翻炒,等蛋液凝固了再放入青紅椒丁繼續翻炒,加少許番茄沙司、鹽和雞精調味。

6 裝入事先準備好的盤子,擺盤即可。

39食神支招:

1 海鮮本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。食用海鮮飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。

2 怎么選購海鮮呢?

第一類是魚和蝦蟹,選擇要點如下。

一、買海鮮盡量選購還活著會動的。尤其是買蟹,死蟹最好不要買來吃。

二、如果熟龍蝦有腥味,則不要吃。﹝新鮮的龍蝦是沒腥味﹞

三、冰凍的海鮮如有濃烈的腥味,有可能已開始要變質。

四、不要去吃龍蝦中綠色的“龍蝦肝”。雖然有些人覺得很好吃,但這器官(肝臟)會儲存著毒素,可能會引起食物中毒。

第二類是貝殼類,選擇要點如下。

一、蛤蜊、蠔、蚌、蜆之類海產,在烹調之前檢查一下殼是否仍緊閉。

二、有甲殼的海產,在烹調之前要用清水將其外殼刷洗干凈。

三、買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等,可用手碰一碰,選取活的、會動的。

四、貝殼類海產烹煮前,在淡鹽水中浸約一小時,讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長,否則原來新鮮的海產反會被其中部分腐死了的所污染。

1


食療只是日常輔助調理,別過分依賴;若感身體不適,請盡快就醫。

39健康網(www.39.net)專稿,系“料‘食’如神”系列,如需轉載請注明出處。

燴聚往期回顧
網友評論
5, 1, 20 已有0條評論 查看更多評論>>
hg0088新2正网开户