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豆與米飯結合 想要多瘦有多瘦

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核心提示:最新的營養學研究指出,少吃主食的減肥效果很難長期維持,而且因為缺乏碳水化合物,容易導致神經系統能量不足,出現記憶力下降、失眠、低血糖等不良反應。

  最新的營養學研究指出,少吃主食的減肥效果很難長期維持,而且因為缺乏碳水化合物,容易導致神經系統能量不足,出現記憶力下降、失眠、低血糖等不良反應。

豆與米飯結合 想要多瘦有多瘦


  怎么能既吃米飯保持營養,又維持身材?為了降低熱量攝入,可以在米飯里加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物?扇苄陨攀忱w維具有很強的吸水膨脹能力,吸水后能形成溶膠和凝膠,延緩胃中食糜的排空速度。

  此外,還可加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質的食物。植物中的膠質具有抑制脂肪吸收、營養和潤滑腸道、幫助排便的作用。把富含膳食纖維的黑米、糙米、筍丁、蕨菜等與米飯混合煮食,既能延緩碳水化合物的消化速度,又能提高飽腹感。把大米和紅豆、黃豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆飯,不僅發揮了蛋白質的互補作用,也顯著提高了飽腹感。因此同樣一碗飯的分量,由于加入了不同的材料使飯的分量減少,從而降低了熱量的吸收。

  加料米飯對身體和皮膚都有益處,可預防便秘、痤瘡、高脂血癥和心腦血管疾病,但對于胃腸功能較弱者及消化道疾病患者,則應控制膳食纖維的攝入量。

(責任編輯:麥少瑩)

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