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綜合
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瘦身要對蔬菜多加選擇

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核心提示:  許多身體偏胖或擔心發胖的人,總認為吃蔬菜不會發胖,因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用。實際上,過多攝入含有碳水化合物高的蔬菜,過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來。那么,減肥吃哪些蔬菜好呢?

  許多身體偏胖或擔心發胖的人,總認為吃蔬菜不會發胖,因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用。實際上,過多攝入含有碳水化合物高的蔬菜,過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來。那么,減肥吃哪些蔬菜好呢?

  黃瓜

  黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比,其所含的營養成分較少。而且,黃瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

  白蘿卜

  蘿卜含有辛辣成分芥子油,具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積。

  韭菜

  韭菜中含纖維較多且不易消化,可促進腸蠕動,有較強的通便作用,從而可排除腸道中過多的養分。

  冬瓜

  冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪,具有較強的通便作用。

瘦身要對蔬菜多加選擇


  辣椒

  辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝,并可溶解脂肪,抑制脂肪在休內蓄積。

  綠豆芽

  含水分多,食人體內后產生的熱少,更不容易形成脂肪堆積皮下。

  大豆及大豆制品

  含有豐富的不飽和脂防酸,能分解休內的膽固醇,促進脂質代謝,使皮下脂肪不易堆積。有關專家認為,醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪,并能減少血液中膽固醇含量。

  醋豆的制法是

  將黃豆洗凈,瀝干水,炒2一5分鐘左右(注意別炒焦)。

  待冷卻后,裝瓶,倒人食醋淹泡,加蓋封好,一周后即可食。每天早晚各吃數粒,即有減肥效果。有興趣的讀者不妨一試。

(實習編輯:厲琳)

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