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酸奶拌沙拉 美味更健康

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核心提示:這道沙拉非常健康,僅含141卡路里熱量、1克脂肪(飽和脂肪為0.2克)、273毫克鈉,卻含有11克蛋白質、22克碳水化合物、 以及3克纖維素。

  這道沙拉非常健康,僅含141卡路里熱量、1克脂肪(飽和脂肪為0.2克)、273毫克鈉,卻含有11克蛋白質、22克碳水化合物、 以及3克纖維素。

  大魚大肉吃多了,清粥小菜、爽口沙拉自然而然就會成為人們的上上之選,F在市場銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等。其中,蛋黃醬的熱量尤其偏高。原因很簡單,顧名思義,蛋黃醬主要由蛋黃打油制作而成。而作為主要原材料,食用油的比例幾乎能占到一半以上,其帶來的熱量可想而知。甚至有研究稱,一湯匙蛋黃醬含的熱量比相同分量的巧克力還高。

  熱量高只是沙拉醬存在的問題之一,更不可忽視的是,它還含有一定比例的反式脂肪酸。因此,最新一期《美國周末》聰明飲食專欄推薦,用酸奶代替沙拉醬就是不錯的選擇。酸奶含鈣多,而且更利于消化吸收。但用酸奶做沙拉也有劣勢:酸奶是半固體,包裹食物的能力較差,容易流到盤底,變成“湯”,扮相不大好看;此外,口感上也會稍差一些。不過,這應該并不妨礙您回去嘗試一下,畢竟,它更健康。

  酸奶蔬菜沙拉

  2杯低脂、低糖酸奶;1根黃瓜切片;3片薄荷葉切碎,另備一些完整葉片作為裝飾;適量小西紅柿;鹽適量。以上材料放入碗中拌勻。

  這道沙拉非常健康,僅含141卡路里熱量、1克脂肪(飽和脂肪為0.2克)、273毫克鈉,卻含有11克蛋白質、22克碳水化合物、 以及3克纖維素。

(實習編輯:張曼)

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