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喝牛奶腹瀉,可以喝酸奶嗎?4個酸奶小知識你應該知道

2019-09-25 00:00:0539健康網
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核心提示:今天我們一起了解下關于酸奶的4個小知識。

  說起牛奶,大家應該都很熟悉。很多人都是喝著牛奶長大的。在我們長身體的時候,喝牛奶能很好得幫我們補充鈣質,促進生長發育。不過,有部分人卻喝不了牛奶,一喝就是腹瀉。

  這部分人很可能是對于牛奶中的乳糖不耐受,人體的消化液中缺乏乳糖酶,就會影響乳糖的消化吸收,最后導致喝完牛奶后肚子不舒服或拉肚子。

  那么問題來了,雖然喝不了牛奶,但是想喝酸奶行不行。今天我們一起了解下關于酸奶的4個小知識。

  

  喝牛奶腹瀉,喝酸奶可以嗎?

  上面說過喝牛奶腹瀉,主要是因為個人對于牛奶中的乳糖不耐受。而酸奶發酵后,部分乳糖會變成乳酸和其他有機酸,減少了乳糖不耐受的可能。乳酸菌本身會產生大量乳酸酶促進人體消化乳糖。

  如果喝牛奶會腹瀉,可以喝酸奶試試。

  酸奶越酸越好?

  酸奶之所以會變酸,是因隨著時間變長,乳酸菌逐漸變多,酸奶酸度會呈現上升趨勢。處于低溫保存的酸奶,酸度比較適中,乳酸菌活性也是較好的。而常溫下的酸奶,乳酸菌會快速繁殖導致酸度上升,容易超出健康的范疇。

  這個時候,酸奶很酸,但是乳酸菌活性很低,乳蛋白變性水平提高,不利于人體吸收?偠灾,酸奶并不是越酸越好。

  寶寶可以喝酸奶嗎?

  一般來說,酸奶屬于冷飲類食品。寶寶剛出生胃腸道較弱,吃生冷食物容易導致胃腸功能紊亂。1歲以內的寶寶最好不要喝酸奶。

  喝酸奶能減肥?

  喝酸奶能一定程度上幫助減肥。酸奶中含有活性乳酸菌能幫助腸胃蠕動,平衡腸道菌群改善便秘。酸奶富含蛋白質,可增加飽腹感,適量飲用可幫助減肥。

  不過,酸奶本身也具有一定的熱量,食用過多也會導致熱量超標,成為減肥路上的絆腳石,F在市面上販賣的酸奶有一部分是風味發酵乳,糖分較高,加入水果以及燕麥等谷物,熱量還是比較高的。

  適量喝酸奶,對于減肥人士還是有一定幫助的。

  今天講述了4個酸奶小知識,希望對大家有用。

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