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中醫眼中的“發物”到底指什么?從科學的角度,給你解釋

2019-09-19 01:12:2939健康網何又又
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核心提示:相信很多人都聽說過“發物”這個詞語,但其實發物到底是什么,并沒有幾個人可以說出所以然來。其實發物是在中醫上才有的說法,而西醫上并不存在發物這個詞語。譬如同樣的疾病,去看西醫的時候,醫生并不會在飲食上有太多的叮囑,而到了中醫那邊,則會列舉出一系列不能吃的發物。那么到底中醫上講的發物是什么呢?

相信很多人都聽說過“發物”這個詞語,但其實發物到底是什么,并沒有幾個人可以說出所以然來。其實發物是在中醫上才有的說法,而西醫上并不存在發物這個詞語。譬如同樣的疾病,去看西醫的時候,醫生并不會在飲食上有太多的叮囑,而到了中醫那邊,則會列舉出一系列不能吃的發物。那么到底中醫上講的發物是什么呢?

中醫上講的發物是什么?

中醫認為, 某些特殊體質的人食用一些食物會誘發舊病或加重已有疾病, 或削弱藥力, 這是食物的“發性”所致, 也就是民間俗稱的“發物”致病。發物中的“發”有誘發、引發的意思,對于患有慢性疾病的患者來說,體內有“伏邪”,如果吃了發物,引起“伏邪”,便會導致疾病發作。

那么為何發物會致病呢?其實有一定的科學原理在里面。

一是動物性食物可含有某些激素成分, 如糖皮質激素, 若超過生理劑量, 可引起皮膚感染擴散;二是某些食物所含的異體蛋白易成為過敏源導致過敏性疾病,容易加劇蕁麻疹、濕疹等皮膚疾病的病情;三是刺激性較強的食物,容易引起炎癥擴散,導致傷口難以治愈。

單就一個發物是很模糊的概念,那么所謂的發物都有哪些食物呢?

這些食物都屬于發物

發物是一個總稱,具體來說可以分為以下幾類:

第一類發物是發熱的食物,也就是說吃了這種發物容易使人上火發熱,常見的有羊肉、狗肉以及姜蔥等,如果是熱性體質的人,就不適合吃這些發物,而且像出現大便干、發熱、口干舌燥等癥狀的患者也不能吃。此外,陰虛體質的人也得盡量少吃這類食物。不過,對于寒性體質的人來說,這些發物反而有助于驅逐寒氣,可以適當多吃。

第二類發物是發風的食物,這種發物容易使人體內生風,造成疾病擴散,尤其是患有濕疹、蕁麻疹等皮膚疾病或者是過敏疾病的患者如果吃了之后,很容易加重皮膚的病變情況,當然,這里食物對于不過敏的人來說,是非常好的食物。

第三類發物則是容易導致濕熱的食物,這類發物會影響脾胃運化,助長濕熱生成,對于脾胃虛弱、痰濕體質的人來說,應該盡量避免這些發物。但是對于中氣不足的人來說,這些發物卻又是一種優質食物,可以適當多吃一些。

第四類發物則是容易發冷積的食物,對于脾胃虛寒或者是寒性體質的人來說,這些發物容易損傷陽氣,加重體內虛寒的癥狀,應該盡量避免食用。而對于實熱體質的人來說,這種發物卻是降火的食物,尤其是夏天的時候可以用來降火食用。

以上四類發物是非常常見的發物,當然,發物并不僅僅局限于這四類,還有發燥之物、滯氣之物等類型的發物,應該結合自身的健康情況來對確定是否能夠食用。

看到以上的介紹,不少人都會覺得,發物這么多,那我豈不是每頓只能吃“青菜和白飯”了?其實這個想法是不全面的,中醫看病講究辨證,而發物忌口也講究“對癥”。例如患有皮膚疾病的人群,應該忌口“發風”之物,體內陽氣不足的人應該忌口容易“發冷積”之物,如此類推?傊, 大家不必談“發物”色變, 把“忌口”變成“禁口”, 而需科學對待, 既充分享受食物營養, 又不易在“發物”上中招。

參考文獻:

李斌 姜文成,《明了忌口 “發物”不中招》,中醫健康養生,TCM Healthy Life-Nurturing,2015年04期.

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