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吃蝦皮最能補鈣?很多人都信了

2019-08-29 16:46:1239健康網
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核心提示:我們都知道,蝦皮是補鈣圣品,甚至有的人認為蝦皮是最補鈣的食物,事實真的是這樣嗎?

  蝦皮含鈣量高

  蝦皮可謂是日常食物中的“含鈣冠軍”了,在蝦皮中,每100g就約有1000mg的鈣含量,一把蝦皮中的含鈣量就已經相當于250ml牛奶的含鈣量了。

  鈣含量高,不代表易吸收

  雖然蝦皮的含鈣量較高,但是人體對它的吸收率卻不太理想,這主要是因為蝦皮太硬,難以咀嚼,到胃里經過胃酸的作用后,也就只能溶解一小部分,多數蝦皮的鈣質都是與食物殘渣一同排出體外的。

  此外,由于蝦皮屬于弱堿食物,而鈣在弱酸環境下吸收最好。如果大量吃蝦皮,可能會在腸道內形成弱堿性環境,常吃的話反而會不利于鈣的吸收。

  蝦皮中的膽固醇與鹽不可忽視

  蝦皮雖然鈣含量豐富,但是它所含有的膽固醇和鹽也較高,過量攝入膽固醇與鹽,或會對心血管健康影響不利。因此,對于血脂有異常的人群來說,要想補鈣,最好還是通過喝牛奶、吃鈣片等方式來進行。

  如何正確補鈣?

  食物補鈣建議最好在牛奶、奶制品、豆制品、芝麻等食物中獲取,也提倡吃蝦皮作為補鈣的輔助方法,還建議服用鈣片。另外,由于鈣的吸收需要維生素D的參與,所以要補鈣的話,小編建議我們應多參加戶外鍛煉,適當地曬點太陽,以增加體內維生素D的水平,提高人體對鈣質的吸收率。

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