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桃子可以放冰箱嗎?桃子怎么保存?

2019-08-29 06:09:03愛秀美
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核心提示:夏季是桃子的旺季,而桃子也是平日最常見的一種水果。桃子富含多種維生素、礦物質等營養成分,味道香甜很可口。那么,桃子可以放進冰箱嗎?夏天的桃子應該怎樣保存呢?

  桃子可以放冰箱嗎?

  夏天來臨,各種水果也成了大家喜愛吃的東西,桃子就是其中之一。據了解,桃子是不適合放進冰箱保存的。因為桃子屬于帶有香氣的水果,桃子在冰箱中其香味會揮發,損失了香氣。同時桃子的甜味屬于蔗糖,在30℃左右會產生較多的蔗糖,同時其在常溫下能夠抑制酸味的產生,如果放在冰箱內酸味還會增加,所以桃子不宜放在冰箱保存。

  短時間的存放是可以的,但是時間久了就會變酸。這是因為水果的糖分主要來源于果糖、蔗糖和葡萄糖。不同于其他水果的是,桃的甜味最主要來源于蔗糖,而不是果糖。蔗糖在30℃左右時產生較多。因此,若把桃放在冰箱中保存,其固有的香甜味道會大打折扣。另外,冰箱內部比較干燥,這樣時間長了桃子會萎縮,皮顯得不新鮮。就沒有這么好吃了。

  桃子怎么保存?

  其實桃子這類水果我們直接常溫保存就可以。同時大家在保存桃子的時候還需要注意,由于桃子里的糖分在30度時比較豐富,所以說我們如果放在冰箱里,由于溫度過低,那么這還是就可能造成糖分變少的情況產生了,所以在這時候大家如果想要吃甜桃的話,最好放在常溫下,不要放在低溫的冰箱里,這樣保存桃子可以更好的起到保鮮的效果。

  桃還是在常溫下保存最能保持其香甜的味道。這時,桃中的果糖仍會發生作用,而且會有蔗糖的甜味。室溫下存放的桃,最好在三天內吃完。常溫保存要注意避免陽光直射,陽光直射可以加速桃的成熟,最好放在陽光少的地方?梢苑胖迷谝粋帶孔的籃子里,即透氣,又防止陽光直射。不要接觸水,接觸水之后,最好擦干凈,以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。不要和壞桃放在一起,壞桃上面可能有蟲,好桃和壞桃放在一起,也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃,最好檢出來,以免禍及好桃。也不能放置在溫度過高的地方,過高的溫度會加速桃子內部的水分蒸發。

  

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