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問醫生

膽結石患者的飲食宜忌

2019-08-26 11:03:47保健與生活
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核心提示:患了膽結石,除了藥物治療外,在飲食方面也要注意科學合理,應當做到“六宜”和“五忌”。

  近年來,我國膽結石的發病率逐年上升,形成膽結石的病因有多種,比如,經常不吃早餐或空腹時間過長的人容易患膽結石。

  因為長時間空腹會使膽汁分泌減少,膽汁中膽酸含量降表低,而膽固醇含量卻不變,形成了高膽固醇的膽化的汁,膽固醇處于飽和狀態,從而在膽囊中沉積而漸漸變為結石。此外,肥胖者易患膽結石。

  患了膽結石,除了藥物治療外,在飲食方面也要注意科學合理,應當做到“六宜”和“五忌”。

  “六宜”

  一宜養成良好的衛生習慣。如生吃瓜果要先洗干凈,然后用開水沖洗,以防吃入蛔蟲卵及殘留農等。養成不喝生水的良好習慣。

  二宜多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜期蘿卜、西紅柿等,平時應多吃些香蕉果等水果。

  三宜用植物油炒菜,所吃的菜以燉、煮、蒸為主。

  四宜常吃雞、魚黑木耳、海帶、紫菜等食物。

  五宜多吃有利膽作用的食物,如用山楂、烏梅、玉米須泡茶喝。

  六宜吃好早餐,不可讓空腹的時間太長。

  “五忌”

  一忌吃含膽固醇較高的食物,如動物肝臟、魚子等。

  二忌吃含高脂肪食物,如肥肉、煎炸食品等。

  三忌暴飲暴食。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌,而膽囊強烈收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

  四忌食辛辣刺激的食物,如辣椒、花椒、大蒜、胡椒等。

  五忌煙、酒咖啡等,這些帶有刺激性的食品能使胃酸分泌過多,膽囊劇烈收縮而導致膽管口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛。

  此外還要注意經常運動,防止便秘;肥胖者要積極減肥,因為肥胖會促使膽固醇大量分泌,加重病情。

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