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問醫生

這些菜很難吃,但營養價值超高,別錯過!

2019-04-23 06:54:3439健康網
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核心提示:苦瓜很苦,香菜很臭,魚腥草有怪味……很多食物因為特殊的味道并不為大眾所喜愛,但它們卻有著很高的營養價值。

  苦瓜很苦,香菜很臭,魚腥草有怪味……對有些人來說,這些菜的味道可以說是“無法忍受”,但從營養方面來講,卻是對人體健康非常有益的。下面我們就來看看到底哪些菜難吃卻有營養吧。

  苦瓜

  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效?喙线有防癌抗癌的作用,苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。除了這些,降低血糖還有美容養顏更加不在話下。

  香菜

  香菜含有維生素B1、C、鈣、磷、鐵等。含鈣、鐵含量高于其他蔬菜。性味辛、溫,可以治療感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等,對某些食物中毒有解毒作用。能治感冒,具有利大腸、利尿等功能,還能促進血液循環。同時可以解除發熱引起的頭痛,還有降血糖的良好功效。

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