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江西營養餐發霉 吃了發霉食物要緊嗎

2018-09-0539健康網soda
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核心提示:昨日,江西省十余名學生吃了學校營養餐后肚子痛,確診為食物中毒、急性腸胃炎,家長懷疑是飯菜發霉變質了。事情尚無定論,我們不好多加評論。但人吃了發霉食物會怎樣,我們倒能好好說下。

  昨日,江西省十余名學生吃了學校營養餐后肚子痛,確診為食物中毒、急性腸胃炎,家長懷疑是飯菜發霉變質了。事情尚無定論,我們不好多加評論。但人吃了發霉食物會怎樣,我們倒能好好說下。

  

  食物從新鮮到發霉經歷了什么

  出現回南天或梅雨天等惡劣天氣時,空氣濕度會變大,食物如果沒有密封,長期處于濕潤的環境中,就容易受潮。而受潮食物如不及時作相應處理,就很可能變質霉爛。

  吃了發霉食物有哪些嚴重后果

  發霉食物對人體最嚴重的傷害主要來自發霉時產生的黃曲霉素。黃曲霉素喜歡在溫暖、潮濕的地方滋生,多年前就被世界衛生組織劃定為已明確致癌物,毒性極強,會損害肝臟甚至致癌。

  

  吃了發霉食物,更常見的是發生食物中毒,身體出現的非傳染性的急性或者亞急性疾病。臨床上,食物中毒患者會有劇烈嘔吐、腹瀉腹痛等癥狀。

  雖然并不是所有霉菌都會產生毒素,體質夠硬吃了變質食物也不一定會中毒,但是霉菌有害與否不是我們普通老百姓的肉眼能辨別的,為了健康,建議大家還是“浪費”點好。一旦發現面包、蔬果或糧油等物質有發霉的蛛絲馬跡,最好整個扔掉。因為你看不出霉爛的地方,其實可能已經收到霉菌的侵害了。

  

  發霉食物已入口,該如何善后

  如果吃了發霉食物身體沒什么感覺,說明你抵抗力好,以后小心就行。如果身體有反應,就按以下幾步進行處理。

  1.飲食清淡喝粥湯

  吃了發霉變質食物有一定的幾率患上腸胃炎,因此,短時間內必須保持清淡飲食,比如喝粥湯等流食,以免誘發或加重腸胃不適。

  2.一杯牛奶八杯水

  適當喝一些牛奶可以保護胃黏膜,減少發霉食物產生的毒素對胃黏膜的刺激。多喝水能補充身體電解質,同時促進身體內循環,減少發霉食物在體內停留時間,盡快將消化系統和泌尿系統內的有害物質排出體外。

  3.不舒服盡快就醫

  要是像開頭說的學生那樣,有拉肚子、肚子痛和嘔吐的情況的話,不用說,肯定是送醫院最好。

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