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洗碗機是細菌溫床

2018-03-27生命時報
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核心提示:斯洛文尼亞盧布爾雅那大學的研究人員發現,歐洲的洗碗機樣本中含有導致尿路感染、皮膚感染、食物中毒、心臟感染的細菌,以及引起鵝口瘡的白色念珠菌等。

  現代化的洗碗機進入大眾廚房后,帶來便捷的同時,也悄悄帶來一些健康隱患。近期,斯洛文尼亞盧布爾雅那大學的研究人員發現,歐洲的洗碗機樣本中含有導致尿路感染、皮膚感染、食物中毒、心臟感染的細菌,以及引起鵝口瘡的白色念珠菌等。

  研究人員提示,洗碗機是“人造的極端環境”,人們使用洗碗機的頻率、自來水的硬度等,都會對細菌和真菌滋生產生影響。美國國家生物技術信息中心表示,有些病原體會潛伏在宿主體內,等待其抵抗力下降時趁虛而入。

  為盡量避免洗碗機成為傳染疾病的“溫床”,使用時要注意清洗餐具后,及時把蓋板打開,使余熱排出,保持內部干燥清潔;每次使用后,將食物殘渣倒出,避免其腐爛、滋生細菌,并經常對渣籃進行除臭除菌清洗;保持洗碗機腔體清潔,可以適當放入中性清潔劑,清洗完后用清水洗凈,避免水槽被腐蝕。

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