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問醫生

油炸食品作早餐危害大!

2017-08-2439健康網
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核心提示:早餐為什么要少吃油炸食品?油炸食品當早餐有什么危害?

  隨著生活水平的提高,人們在早餐的選擇上也越來越豐富,油炸食品由于香脆可口,經常會被作為早餐食用。但是經常食用油炸食品對健康有不良影響,你知道早餐為什么要少吃油炸食品嗎?

  油炸食物當早餐的危害有哪些

  1.易發生腸寄生蟲等疾病

  油炸食物一般是在較短的時間內經過高溫烹制成的,往往它的外表是非常黃且有點焦,多數時候它的內部還會出現沒有熟透的現象,這樣不但不能有效的將食物本身的病原微生物殺死掉,反而還會容易發生腸寄生蟲疾病。

  2.易使人慢性中毒

  不管是豬油還是菜油,或者是食用其他的油脂,只要經過高溫加熱,油脂就會產生較多有毒有害的物質。因為油脂反復加熱后,其中的不飽和脂肪酸會產生聚合物——二聚體、三聚體,這類物質本身的毒性是較大的,人食用后必定會對健康產生較大的影響。


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