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豆豉紫蘇粥治風寒感冒

2014-04-21生命時報
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核心提示:常見的感冒一般是由風寒或燥熱引發的,本文中推薦的蔥、生姜、紫蘇與豆豉煮粥的方法對風寒感冒有比較顯著的效果,但對風熱感冒效果甚微。

  山東張先生提供:這是我母親傳給我的良方。我小時候,由于家在農村,兄弟姐妹多,沒錢治病,得了感冒,母親就用新鮮的蔥、生姜、紫蘇與豆豉煮粥給我們吃,出一身汗感冒就好了,花錢少,又不傷脾胃,也沒有副作用。幾十年來我一直都是用這種方法治感冒的,很有效。我先后推薦給很多人使用,也都反映很靈驗。我一直想知道其中的道理,想請專家點評一下。

  南京市中西醫結合醫院食療藥膳門診副主任中醫師徐大成點評:蔥、生姜、紫蘇與豆豉煮粥有發汗解表的作用,所以這個偏方主要對于風寒感冒的患者有效果,而且是對輕微感冒、初始感冒效果最好。風寒感冒常見表現有怕冷、低燒、鼻塞、鼻涕呈清水樣、咳嗽痰多、無汗頭痛、肢體酸痛、舌苔薄白。

  要注意的是,這種食療方對風熱感冒、氣虛感冒和流感效果就不太明顯了。被燥邪誘發的感冒,一般表現為頭痛無汗、鼻咽干燥、咳嗽痰少、皮膚干燥、舌質淡紅等癥狀。如果癥狀較輕,不妨用具有清肺潤燥、宣降肺衛功效的食療方來調理,最常見的就是雪梨冰糖飲。為了增加潤肺止咳、化痰平喘的效果,可在中藥師指導下添加中藥川貝,制成“雪梨川貝冰糖飲”,療效更佳。具體做法是:大雪梨1個,川貝末5克,冰糖適量,將雪梨洗凈,切頂去核,把川貝末與冰糖放入梨內,加適量水,上籠隔水大火蒸30分鐘,食梨喝湯即可。

  一般患者不能自行辨別感冒類型,建議一旦患病務必先就醫,確診自己屬于哪種類型,再咨詢有食療藥膳經驗的中醫師,看自己是否適合使用偏方作為輔助治療手段,以免延誤病情。

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