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秋季食療去火排毒雙管齊下

2012-09-13 新浪健康論壇
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核心提示:秋季吃什么去火?海帶、蜂蜜、牛奶、綠豆、黃瓜。

  海帶

  味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

  功效:海帶中的碘能被人體吸收后,促進有害物質、病變物和炎癥滲出物的排除,同時海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,并排出體外。

  適合癥狀:甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥,高血壓、動脈硬化、藥物中毒、浮腫。

  蜂蜜

  味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。

  蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。

  蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%),很容易被人體吸收利用,此外,還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。

  常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果,對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也很有好處。

  牛奶

  牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁,其實,牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。

  中醫認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%%左右的水分,還能補充人體因大量出汗而損失的水分。

  需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養成分都將被破壞。

  綠豆

  味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

  綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之后,很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀,這是由于濕毒內困溢于肌膚所致,綠豆則具有強力解毒功效,可以解除多種毒素。

  適合癥狀:許多人在吃過肥膩,煎炸,熱性的食物之后,容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子,綠豆具有強力解毒功效,可以解除多種毒素,綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用,在綠豆湯中調入蜂蜜飲用,排毒養顏功效更佳。

  黃瓜

  味甘,性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。

  黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒食品。

  黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。

  如果你較容易煩躁、口渴,假如喉痛或痰多,吃黃瓜有助于化解炎癥。

  食譜推薦:三味黃瓜

  1、將黃瓜洗凈,去頭尾,切絲;青椒去蒂、去籽,洗凈,切絲。

  2、將黃瓜絲放入盤中,撒上鹽,攪拌均勻。

  3、鍋置火上,放入花椒油燒熱,放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻,倒在黃瓜絲上拌勻即可。

(責任編輯:王健淇)


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